"Оплата наличными"

В панели администратора:

Настройки > Заказы > Платежные системы

Переделаем систему "Personal".

Отмечаем чекбокс "Активно". В поле "Название платёжной системы" - "Оплата наличными". Обязательно снимите отметку в разделе "Дополнительные параметры", чекбокс "Расширенный".

Настройки > Заказы > Платежные системы > Personal > Редактировать платежную систему

Возвращаемся и переходим по ссылке "Платёжные детали".

Настройки > Заказы > Платежные системы > Оплата наличными >Платёжные детали

По желанию заполните поле "Вступительный текст", а всё остальное должно быть отключено.

Открываем "Завершение оформления".

Настройки > Заказы > Платежные системы > Доставка курьером > Завершение оформления